სურსათის მეცნიერებისა და ტექნოლოგიების საერთაშორისო კავშირი (IUFoST)

სურსათის მეცნიერებისა და ტექნოლოგიების საერთაშორისო კავშირი შეიქმნა იმისათვის, რომ უზრუნველყოს დამოუკიდებელი საერთაშორისო ფორუმი პროფესიული კვების მეცნიერებისთვის. მისი მთავარი მიზანია საერთაშორისო თანამშრომლობის წახალისება და სამეცნიერო და ტექნიკური ინფორმაციის გაცვლა მეცნიერებს, ინჟინერებსა და სპეციალისტებს შორის კვლევის განვითარებაში, თეორიული და გამოყენებითი კვების მეცნიერების სფეროში პროგრესის წახალისება, გადამუშავების, წარმოების, კონსერვაციის ტექნოლოგიების განვითარება. და საკვები პროდუქტების დისტრიბუცია და კვების მეცნიერებისა და ტექნოლოგების განათლება და მომზადება.

IUFoST დაარსდა წამყვანი კვების მეცნიერების მიერ კვების მეცნიერებისა და ტექნოლოგიების მესამე საერთაშორისო კონგრესზე, ვაშინგტონი, DC, 1970 წელს. წამყვანი მეცნიერები კვების პროდუქტების შესახებ მთელი მსოფლიოდან გააგრძელებენ IUFoST-ის საქმიანობაში მთავარ როლს, შეინარჩუნებენ კავშირის დამფუძნებლების მიერ დამკვიდრებულ ტრადიციას.

კვების საერთაშორისო კონგრესის (ICN) გამოცხადებული მიზნების საპასუხოდ, რომი 1993 წელს, IUFoST-ის გენერალურმა ასამბლეამ დაამტკიცა ბუდაპეშტის დეკლარაციის გამოქვეყნება 1995 წლის აგვისტოში უნგრეთში, კავშირის მეშვიდე გენერალური ასამბლეის დროს. ბუდაპეშტის დეკლარაცია წარმოადგენს სურსათის მეცნიერებისა და ტექნოლოგიების გადამწყვეტ როლს მსოფლიოში შიმშილისა და სიღარიბის მუდმივი პრობლემების გადაჭრაში, და სურსათის მეცნიერების ვალდებულებას ითამაშონ ამაში სრულად აქტიური მონაწილეობა.
IUFoST-ის წევრობა შედგება 60 ერთგული ორგანოსგან, რომლებიც წარმოადგენენ 150,000 XNUMX-ზე მეტ კვების მეცნიერს და ტექნოლოგს მთელ მსოფლიოში. კონსტიტუციით ჩამოყალიბებულია ოთხი რეგიონალური ჯგუფი: EFFoST - ევროპის სურსათის მეცნიერებისა და ტექნოლოგიების ფედერაცია, FIFSTA - ASEAN-ის სურსათის მეცნიერებისა და ტექნოლოგიების ასოციაციის ფედერაცია, ECSAAFoST - აღმოსავლეთ, ცენტრალური და სამხრეთ აფრიკის სურსათის მეცნიერებისა და ტექნოლოგიების ასოციაცია და ALACCTA. ასოციაცია Latinoamericana y del Caribe de Ciencia y Tecnologia de los Alimentos).

კვების მეცნიერებისა და ტექნოლოგიების ყველა ძირითადი ეროვნული ინსტიტუტი მთელ მსოფლიოში მონაწილეობს კავშირის მუშაობაში, უზრუნველყოფს დელეგატებს გენერალურ ასამბლეაზე, ატარებს თანადაფინანსებულ კონფერენციებს ან მოკლე კურსებს და წვლილი შეაქვს IUFoST პუბლიკაციებში ინდივიდუალური მეცნიერების მონაწილეობით.

IUFoST-ის ჩანაწერი კვლევაში ძირითადად არის კონფერენციების, სემინარების და მოკლე კურსების ორგანიზება და თანადაფინანსება. IUFoST-მა 1999 წლის შემდეგ გაზარდა კონგრესების სიხშირე ორ წელიწადში ერთხელ. გარდა ამისა, IUFoST-ის ეგიდით გაიმართა 100-ზე მეტი სიმპოზიუმი. კონგრესები და კონფერენციები ინარჩუნებენ მაღალ მეცნიერულ დონეს და აგრძელებენ ზომითა და გავლენით ზრდას. მასალები გამოქვეყნებულია და ხშირად არის ციტირებული.

IUFoST-ის მიზნებთან დაკავშირებული სამეცნიერო პრობლემები შესწავლილია სხვადასხვა სამეცნიერო სამუშაო ჯგუფების მიერ, რომლებიც შექმნილია გენერალური ასამბლეის ან მმართველი საბჭოს მიერ.
IUFoST ასევე აქვეყნებს ელექტრონულ ჟურნალს, World of Food Science, თავის American Adhering Body-თან და საკუთარ პატივსაცემი ბიულეტენი Newsline-თან თანამშრომლობით წელიწადში სამჯერ. მომდევნო წელს კიდევ რამდენიმე ახალი გამოცემა იქნება.

სურათი freepik-ის მიერ